⒈ 清代制墨家。安徽休宁人。与曹素功、汪近圣、汪节庵同为清代制墨四大家。初设店于休宁。1782年又设店于休宁附近之海阳镇、屯溪镇,由长子、次子主其事。后其裔孙又在芜湖、上海、杭州、广州等地开设分号。至清末胡氏墨已风行全国。
1. 近日,歙县老胡开文墨厂工人在进行徽墨描金。
2. 嘉庆至道光初期是胡开文墨业第一轮大发展时期,墨店由余德主持。