⒈ 一年生草本植物。叶椭圆形，花紫色，果实倒卵形或长圆形，色紫，亦有浅绿色或白色的，是普通的蔬菜。
⒈ 一年生草本植物。叶椭圆形，花紫色，果实倒卵形或长圆形，色紫，亦有浅绿色或白色的，是普通的蔬菜。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·茄子》：“种茄子法：茄子九月熟时，摘取，擘破，水淘子，取沉者，速曝乾，裹置。”
宋 陆游 《老学庵笔记》卷二：“《酉阳杂俎》云：‘茄子一名落苏’，今 吴 人正谓之落苏。或云 钱王 有子跛足，以声相近，故恶人言茄子，亦未必然。”
⒈ 植物名。茄科茄属，一年生草本。高约六十至九十公分，叶互生，椭圆形或卵形。花紫色。果实也称为「茄子」，大多呈细长条状，皮深紫色，亦有白、绿、黄等色。可炒食或煮食。
英语eggplant (Solanum melongena L.), aubergine, brinjal, Guinea squash, phonetic /cheese/ (when being photographed), equivalent of /say cheese
法语aubergine, cheese! (pour faire sourire au moment de prendre une photo)
1. 最近在家庭菜园能摘到茄子。
2. 对茄子嫁接苗与自根苗的光合生理特性进行了比较研究。
3. 茄子拌蒜是众多茄子吃法中的一种,也是味道不错的一道菜。