⒈ 方言。适当搭配并经加工整理，置于盘中出售的生菜肴。
⒈ 将菜色搭配，装盘出售的生鲜食品。
1. 三名火头军端着几盘菜放在大桌上:各位将军,酒菜来了。
2. 赶明儿我炒盘菜让你瞧瞧，这样的菜色不彀味。
3. 这盘菜摆太久，已有味儿了。
4. 这盘菜把它回锅热一下，我们的晚餐就有着落了。
5. 她总喜欢到处道人长短，真是一百只麻雀炒成一盘菜──多嘴多舌。