⒈ 一种二年生草本植物( Beta vulgaris )，具大而厚的叶，幼时为绿色，并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
英sugarbeet; beet;
⒉ 这种植物的根。
英beertoot;
⒈ 甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
英语beet, beetroot
德语Bete (S, Bio), Rübe (lat: Beta vulgaris) (S, Bio), Zuckerrübe (S, Bio)
法语betterave
1. 在大量种植绿色蔬菜的菜园中，芜菁甘蓝和甜菜是很好的搭档。
2. 糖质原料主要有甘蔗、甜菜、甜高粱茎秆和菊芋。