⒈ 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟。
英dish cooked to order; stir-fry;
⒈ 炒熟的菜。
英fried dish;
⒈ 烹制食物。
例如:「他亲自下厨炒菜。」
⒈ 用油加佐料炒制的菜肴,汤汁较少,有别于熬菜。
英语to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish
德语Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess), (in Öl) anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess), sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett) kurz braten (V, Ess)
法语faire sauter, sauté
1. 他不但会读书,炒菜功夫更是一流。
2. 竹笋可凉拌,也可煮汤或炒菜,是夏天常见的健康食品。
3. 餐厅主要经营四川风味的中档炒菜和火烧、包子等。
4. 我每次炒菜都要放八角茴香。
5. 用电磁炉炒菜会不会对人体有害?
6. 院里炒菜的响声,听得很真真儿的。
7. 王阿姨不会做针线活儿,可是下厨房做饭炒菜却很麻利。
8. 炒菜时放一点肉丝,味道会更鲜美。