⒈ 沸腾滚开的样子。
例沸滚的开水。
英boiling;
⒈ 沸腾翻滚。
引茅盾 《子夜》四：“他浑身的血被这一击逼成沸滚。”叶圣陶 《未厌集·某城纪事》：“野鸡的脚爪边躺着浮切了四五刀的鳜鱼，张开大嘴，等着到沸滚的油里去游泳。”
1. 如制香草药咸鸭蛋，沸滚开水后加入八角、花椒、茴香。