⒈ 焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭。
英rice crust; crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot;
⒈ 焖饭时紧贴着锅的焦了的一层。
引《西游记》第五七回：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”
《儒林外史》第二八回：“他本是在家里泡了一碗锅巴吃了，才到麵店去的。”
⒉ 食品名。用粟、米等加佐料烘制而成。
⒈ 煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色。
引《西游记·第五七回》：「锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。」
1. 变换模具即可改变形状,生产的锅巴口感酥脆而不油腻.
2. 然后铁板鹅肉、锅巴和川豆炒肉沫也很好吃。
3. 加入蛋液兜匀,即可将蟹肉放在锅巴上享用.
4. 用铁锅煮饭，容易产生锅巴。
5. 以前用炉子煮饭时，锅底常会有一层锅巴。
6. 小米锅巴也是一道非常可口的菜肴,盛在碗中,还可以就着调味料来吃.
7. 斩头去尾,除了锅巴没有饭,存留在他手上的活钱就没余剩下几颗子儿来。