问题：

[多选] 为了有效防范布病，下列哪些做法是正确的（）。

A . 加工牛羊肉要生熟分开
B . 吃烤羊肉串可以火轻点，口感好
C . 涮羊肉也得讲究火候，不要太熟了
D . 加工牛羊肉应做好防护

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